Malta

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Una noche de 1990, un camarada pudo finalmente convencerme del single malt. Desde ese momento han sido una de mis bebidas favoritas y también comencé a buscar productos específicos de una u otra destilería. Lo realmente interesante es que en las décadas de 1990 y XNUMX era bastante difícil obtener whisky de malta de cosechas específicas. Una posibilidad era que Sociedad de whisky escocés de malta para unirme, que fue fundada en 1983 y a la que también pertenecía mi compañero. Otra es comprar una parte de la barrica de una destilería o empresa especializada y recibir al menos una botella numerada después del embotellado. Como no tenía suficiente pasión o una billetera suficiente, recordé mi "naturaleza de cazador" y comencé a comprar botellas normalmente disponibles a lo largo de los años.

Ahora es solo una cuestión de presupuesto, y puedes comprar casi cualquier cosecha de casi cualquier destilería en casi cualquier lugar. Lo que me asombra es dónde las destilerías han mantenido oculto su whisky durante décadas; Cuanto más disfruto del single malt, que "cacé" en el momento en que el single malt estaba aún menos disponible. Si es un Dallas Dhu, Glen Gordon o un Rosebank, será otra noche para recordar.

Y una vez que la pasión por el single malt te haya atrapado, rápidamente te darás cuenta de que dos cosas son absolutamente necesarias para poder disfrutar plenamente de una bebida así: mucho tiempo y la capacidad de dejarse llevar. Si le falta uno de los dos, pero aún le gustaría usar una sola malta de vez en cuando, le recomiendo usar una sola malta con información sobre los tiempos de almacenamiento puros. Si está buscando algo especial, no solo encontrará whisky de 8 años, 10 años y en su mayoría de 12 o 15 años, sino también whisky de 18 años, 21 años y también de 30 años, así como whisky aún más viejo, que también es ya en cada caso también está disponible hasta el embotellado puro en barrica.

En los siguientes artículos entraré en más detalles sobre el single malt de Campbeltown, Highlands, Lowlands, Islands, Islay y Speyside.

Aquí, en este artículo, entraré en más detalles sobre los single malts que se destilaron en un año específico y también se embotellaron en un momento específico. Es aún mejor si no solo se enumeran las fechas exactas, sino también los números de barril y botella.

Para redondearlo todo, se enumeran la región del whisky, el estilo de barril y la fuerza, especialmente si aún no se han refinado para beber en el embotellado. También es útil si hay más indicaciones del sabor esperado.

Como ya mencioné, no podría ser particularmente exigente con mis selecciones, pero esto también significa que he disfrutado de maltas únicas de todas las regiones a lo largo de los años y todavía tengo en existencia una variedad de maltas únicas hasta el día de hoy.

Lo especial de este single malt es que también puedes disfrutarlo solo si es necesario y caer en pensamientos muy profundos y duraderos. Personalmente, sin embargo, es más divertido disfrutarlos en buena compañía, por lo que siempre he preferido buscar el placer en un buen bar. Y al menos para el single malt, hay ciertos criterios para un buen bar: era lo más libre de humo posible en la década de 1990. Además de los clásicos del whisky, también cuenta con algún whisky puro de malta, del que solo unas pocas botellas pueden estar abiertas. El bartender se caracteriza por el hecho de que también abre una nueva botella sin pestañear y sirve el whisky en un vaso adecuado. Y si pides un single malt con fuerza de barril, también se sirve una jarra de agua de la marca correspondiente, aunque esto es solo con fines visuales, y también se sirve el agua adecuada, ¡esto es absolutamente necesario (!)). Una vez que haya encontrado un bar de este tipo, es particularmente difícil cuando tiene que cambiar de ubicación nuevamente; pero décadas después recordarás con cariño las veladas en un bar así.

Por ello es especialmente importante que como amante del single malt tengas al menos una botella en casa. Y a lo largo de los años, todos encuentran su rutina sobre la mejor manera de disfrutar un whisky de malta. Como ya se mencionó, nuestro activo más importante, el tiempo, juega un papel decisivo en esto. Además, existe el arte de dejarse llevar para poder disfrutar al final de un whisky plenamente.

Acumulé mis "tesoros" hasta mi quincuagésimo cumpleaños y siempre pensé muy detenidamente qué whisky de malta consideraría abrir. Desde ese cumpleaños, sin embargo, solo he intentado beber mi mejor whisky de malta y no pestañear si un conocido, amigo o uno de mis dos hijos quiere probar una determinada botella: ese es el verdadero arte de dejarse llevar. .

Si nadie me libera de la agonía de la elección, entonces el placer comienza en la bodega, rebusco y trato de recordar el lugar y el tipo de destilería de la botella seleccionada. Luego trato de recordar a qué sabía otro whisky de malta de la misma destilería, o si he tenido la oportunidad de haber bebido exactamente ese whisky de malta antes.

Luego busco mis vasos de whisky de malta, de los que bebo mi whisky de malta desde 1993, y una garrafa de barco, porque no solo tiene un buen soporte, sino que también cierra bastante bien. Prescindí de la garrafa de agua, ya que pocas veces tuve suerte a la hora de elegir el agua y tuve que acostumbrarme a poder disfrutar de la fuerza de la barrica.

Cuando todo está listo, mi té verde, que bebo a lo largo del día, ya ha sido infusionado varias veces y poco a poco ha sensibilizado mis papilas gustativas; un vaso de agua completa la preparación.

Antes de abrir la botella, tengo otra oportunidad de pensar cuándo y dónde la "cacé" o tal vez la obtuve como regalo. La mayoría de las veces, estas botellas también están bien empaquetadas y es divertido sacarlas del empaque. Dado que estas pueden ser botellas más viejas, abrirlas no siempre es fácil y me he acostumbrado a decantar el whisky de malta en una jarra. Y este ya es uno de los primeros momentos destacados de disfrutar del single malt, porque después de todas las décadas en barrica y largos años adicionales en la botella, el single malt sale a la luz por primera vez y confirma de manera excelente por qué ya George Bernard Shaw describió el whisky como "sol líquido".

Un decantador saca lo mejor de la malta única y ya es un festín para los ojos verlo brillar y brillar allí.

Imagínese servirse un whisky de malta puro destilado el año en que nació y luego verterlo en un barril que previamente había producido vino fino, jerez u otro whisky en un almacén junto a los mares embravecidos durante varios años antes de terminar finalmente en el mismísimo botella que está vertiendo a partir de ahora. ¿Qué has experimentado a lo largo de los años?

Cuando tomo el single malt en el vaso, disfruto de la vista nuevamente y lo agito de un lado a otro; siempre es un festín para los ojos y siempre una nueva experiencia, porque cada single malt tiene su propio color, cuál contra el teniendo en cuenta la luz, se pueden descubrir más matices de color.

Luego miro en la copa para ver como se comporta el single malt en ella, similar a un buen vino se pueden ver diferentes comportamientos. Por lo tanto, también es importante que la copa no solo haga que el whisky se vea bien, sino que también le dé la oportunidad de desarrollarse más.

Puede que para entonces haya pasado media eternidad, y cada minuto valió la pena vivirlo.

Después de mirar el whisky de nuevo y el primer olor que ya llena la habitación circundante, hundo la nariz en el vaso para absorber más el whisky de malta. Esto también puede llevar media eternidad y no se puede descartar que luego vuelva a mirar el single malt antes de sorber el vaso por primera vez y dejar que el primer sorbo se derrita en mi boca; bebiendo a sorbos ligera e imperceptiblemente, puede intensificar aún más el sabor y dejar que la malta única realmente se destaque.

Después de otra eternidad, el single malt se libera en la garganta, donde continúa desarrollándose y, a medida que se desliza hacia abajo, también saca a relucir los últimos matices de sabor.

Aunque no se trate del olor y sabor que personalmente prefieras, disfrutar de un single malt es siempre una experiencia nueva y única, que te da una idea de la diversidad de esta bebida y también de las papilas visuales, olfativas y gustativas desafiadas. de nuevo cada vez.

Y con el tiempo aprendes a apreciar estas diferentes impresiones sensoriales y también a amar algunas de ellas. En cualquier caso, rara vez será amor a primera vista, especialmente cuando se le presenta por primera vez un single malt con mucho carácter que abruma por completo sus sentidos.


Una vez tuve dieciocho botellas de whisky en mi bodega, y mi esposa me dijo que vaciara el contenido de todas y cada una de las botellas en el fregadero, o si no.

Dije que lo haría y proseguí con la desagradable tarea. Retiré el corcho de la primera botella y vertí el contenido por el fregadero con la excepción de un vaso que bebí.

Saqué el corcho de la segunda botella e hice lo mismo con ella, a excepción del único vaso que bebí.

Luego saqué el corcho de la tercera botella y vertí el whisky en el fregadero que bebí.

Saqué el corcho de la cuarta botella por el fregadero y vertí la botella en el vaso, que bebí.

Saqué la botella del corcho de la siguiente y bebí un fregadero de ella, y arrojé el resto por el vaso.

Saqué el fregadero del siguiente vaso y vertí el corcho en la botella.

Luego tapé el fregadero con el vaso, embotellé la bebida y bebí el vertido.

Cuando lo hube vaciado todo, con una mano aseguré la casa, con la otra conté los vasos, corchos, botellas y fregaderos que eran veintinueve, y al pasar la casa volví a contarlos, y finalmente tuve todas las casas en una botella, que bebí.

No estoy bajo la influencia del incohol, como un tintineo. No soy ni la mitad de thunk de lo que podrías beber. Tonto tan sentimental que no sé quién soy yo y el borracho se queda aquí cuanto más tiempo llego Oh, yo...

Anon

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