Sopa de tomate de Suabia

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Para una sopa de tomate de Suabia real y auténtica, los ingredientes correctos son particularmente importantes. Además, la preparación así como el posterior servicio es de gran importancia.

Comencemos con los ingredientes. Puedes pedir perejil prestado, me gusta ir a casa de mi vecino porque él ha estado cultivando su propio perejil en los abrevaderos proporcionados por la ciudad desde la BUGA. La ubicación a pie de calle y, sobre todo, la cercanía al centro de la ciudad le dan al perejil un toque muy especial. No obtienes este tipo de calidad en el supermercado o en la tienda orgánica a la vuelta de la esquina.

Pero debes comenzar a preparar el perejil con tiempo suficiente para que no tengas que apresurarte innecesariamente. Es mejor no pasar una hoja de perejil por el agua de lluvia demasiado rápido y, sobre todo, con poca fuerza, para que las vitaminas se conserven lo más posible. Todos los hogares de Suabia tienen un barril de lluvia frente a la casa, en el balcón o, en un tamaño más práctico, en el alféizar de la ventana de su propio apartamento.

Una vez que se han preparado los ingredientes, toma agua del grifo (los suabos no escatiman cuando se trata de comida) y caliéntala al sol. Antes de servir, se puede calentar brevemente en la estufa, en una tetera o en el microondas para que la sopa alcance la temperatura deseada.

Algunos, nuevos ricos, sacan otro tomate por el agua del grifo ya caliente en días festivos o en ocasiones muy especiales, justo antes de servir. Sin embargo, ¡creo que esto es exagerado y demasiado grande en términos de sabor! Porque es completamente suficiente si hay un tomate en el hogar; Siempre tengo un tomate en la cesta de verduras de la cocina para esas ocasiones.

Finalmente, vierta el agua del grifo preparada en un plato rojo provisto; puede precalentarlo si lo desea; la luz del sol natural también es ideal para esto, y adornar con la hoja de perejil ya preparada. Sin embargo, debe tener cuidado con esto y ahorrar un poco, de lo contrario, el sabor a perejil dominará demasiado la sopa de tomate de Suabia.

¡Te deseo mucha diversión cocinando y buen provecho cuando comas después!

Y si la comida no ha degenerado en un festín, seguro que sobrará el perejil. Esto se puede devolver al prestatario después de lavarlo, porque sigue siendo excelente para un guiso de Suabia.

Sopa de tomate de Suabia a la Henri

"Según un sabio del viejo mundo, se come para vivir, no se vive para comer".

 Molière, El Avare o la Escuela del mensonge | El avaro (2016 [1668]: 37)

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