Foto de portada: viñedos de Heilbronn
La vida está cambiando más rápido de lo que a cualquiera de nosotros le gustaría. Incluso temo que la vida cambie y afrontarlo sea el verdadero propósito de la vida.
Aunque me encanta el cambio, todavía tengo dificultades, especialmente con el creciente embrutecimiento y embrutecimiento de nuestra sociedad. Precisamente esta mañana en la piscina de la ciudad me he tenido que duchar junto a los restos de un montón de excrementos. El empleado municipal lo intentó, pero tuvo menos éxito. No quiero culparlo en absoluto porque recientemente tuve que limpiar un enorme montón de excrementos de un sótano en el centro de la ciudad. Y si no tienes a mano las herramientas adecuadas, esta es una tarea muy desagradable y bastante desafiante.
Otras personas tienen diferentes dificultades con el cambio, por ejemplo algunos agricultores que todavía no quieren aceptar que un modelo de negocio que ha funcionado sólo gracias a los subsidios durante generaciones debe cambiarse al menos en parte. Al final, volverse cada vez más conservador no ayuda; al contrario, ser liberal e innovador estaría a la orden del día, pero eso tiene algo que ver con la inteligencia.
Además de la cultura del baño, los romanos también nos trajeron el vino, que todavía apreciamos hasta hace poco. Pero también en este caso los cambios son imparables y probablemente no se deba únicamente a la influencia de las culturas orientales, para quienes ambas parecen completamente ajenas.
En lo que respecta al vino, debemos tener en cuenta que no sólo es un alimento de lujo -al menos algunos vinos- sino que también contiene alcohol contaminante. Lo que antes no era un obstáculo importante, ya que el alcohol es principalmente un narcótico y esto era casi un complemento deseable. Además, la esperanza de vida media era demasiado corta para tener que experimentar los efectos de la ingestión constante de sustancias nocivas: simplemente morías antes de que el alcohol pudiera hacer pleno efecto.
Éste es el quid de la cuestión con el vino, porque los seres humanos vivimos cada vez más y, poco a poco, se corre el rumor de que se puede disfrutar de la vejez antes y mejor si se ha consumido la menor cantidad posible de contaminantes a lo largo de su vida. vida. Además, los tiempos son un poco más largos y, con suerte, seguirán siéndolo, de modo que apenas tengas que “transmitirte” para poder soportar tu propia existencia. Además, el vino no es el medio más barato para adormecerse y, por lo tanto, estos clientes se alejarán por completo a medio y largo plazo.
Por eso, nuestros viticultores, si no quieren recurrir a una producción totalmente inadecuada y altamente subvencionada de alcohol industrial, no se libran de producir vinos que, para los conocedores del vino, merecen no sólo perder algunas células cerebrales, sino también las suyas propias para acortarlas. esperanza de vida. Ya Johann Wolfgang von Goethe Se dice que se dio cuenta de que la vida es demasiado corta para beber mal vino. Sin mencionar el hecho de que podría llevar más de 100 años.
Pero esto también significa que nuestros viticultores tienen que competir con otros viticultores que tienen condiciones mucho mejores para producir vino simplemente por el suelo, el aire y el sol. Por eso nuestros enólogos no sólo tienen que producir muy buen vino, sino también servirlo en las copas con mucha imaginación y aún más patriotismo local. Los mejores enólogos seguirán pudiendo ganarse la vida, mientras que los menos buenos definitivamente deberían repensar su modelo de negocio. Si esto se basara en subsidios, sólo sería sostenible durante una generación; los subsidios no deben heredarse, ¡porque eso es pura monarquía!
Por lo tanto, sería apropiado que algunos Wengert cambiaran fundamentalmente su modelo de negocio, p. B. apostar por vino ecológico, libre de alcohol y otros contaminantes. Quizás inicialmente sea un nicho de mercado, pero quizás también el futuro de la viticultura.
Sin embargo, y esto se debe al curso normal del tiempo, la mayoría de los viticultores locales ya no tendrán futuro en la viticultura: unos buenos 2 años de viticultura deben haber sido una buena racha, al menos si se compara con el motor de combustión.
Por eso, los padres responsables no deberían enviar a sus hijos a manifestarse con tractores y meterles ideas revolucionarias en la cabeza, sino que deberían garantizar que reciban la mejor escuela y formación profesional posible para que puedan encontrar empleo en puestos de trabajo que seguirán estando disponibles. en el futuro han estado en demanda durante décadas.
¡Eso no sólo sería liberal, sino también bastante conservador! Por cierto, este fue el modelo original de éxito del CSU en Baviera, que en su momento hizo que este partido tuviera tanto éxito.
Las manifestaciones y manifestaciones contra el cambio nunca han sido conservadoras y nunca tendrán éxito; sólo prolongan y empeoran su propia miseria.
